MENU Passione

Carpaccio di ravanello invernale al frutto della passione,

basilico giapponese,salsa al sesamo e maionese 

Winterrettich-Carpaccio mit Passionsfrucht, japanischem Basilikum, 

Sesamsauce und Mayonnaise

Susi & Strolch

Tartare di ceci neri,croccante di spaghetti,sorbetto al pomodoro e coriandolo 

Schwarzes Kichererbsentartar, knusprige Spaghetti, Tomatensorbet und Koriander

Souffle al topinambur con crema di mandorle e salsa al parmigiano e liquirizia

Topinambur-Soufflè mit Mandelcreme und Parmesan-Lakritz-Sauce

Arrosto di barbabietola in crosta, con tartufo e spinaci

Braten im knusprigenteigmantel mit roter Beete, Trüffel und Spinat

Cuore fondente al cioccolato piccante

Pikantes Herz aus Schokolade