Massimo Sparaco

Geboren am Comer See, geprägt von mediterranen Wurzeln, sammelt Massimo seit 2001 Erfahrung in der italienischen und internationalen Gastronomie – von der Bar bis zur Sterneküche. Nach seiner Ausbildung 2013 arbeitete er in Häusern mit bis zu 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern, zuletzt in der Villa Merton bei André Großfeld.

Mit dem Tempaccio erfüllt er sich den Traum vom eigenen Restaurant – und verwirklicht seine Vorstellung von einer italienischen Küche, die tief verwurzelt ist, aber offen für Neues bleibt.